Pitahaya roja
La pitahaya o fruta de dragón es una fruta originaria de Centro América. Tiene forma ovalada, es de color roja con brácteas verdes por fuera y por dentro es blanca o roja con semillas negras. Se trata de una fruta muy aromática y de sabor dulce.
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Comer una pitaya simplemente con unas gotas de zumo de limón y acompañada de otras frutas exóticas como el lichi, el mango y la papaya es una brillante idea para un tentempié cargado de vitaminas y energía.
Su uso más intuitivo es, evidentemente, en postres como helados o macedonias, y es muy interesante también la mermelada de fruta del dragón.
Las pitahayas se deben conservar en un lugar fresco, seco, alejadas de los focos de calor y sin entrar en contacto directo con la luz del sol.
Por cada 100 gramos de Pitahaya Roja sus valores nutricionales son:
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