Pitahaya roja

La pitahaya o fruta de dragón es una fruta originaria de Centro América. Tiene forma ovalada, es de color roja con brácteas verdes por fuera y por dentro es blanca o roja con semillas negras. Se trata de una fruta muy aromática y de sabor dulce.

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Pitahaya roja

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Detalles t茅cnicos

Comer una pitaya simplemente con unas gotas de zumo de limón y acompañada de otras frutas exóticas como el lichi, el mango y la papaya es una brillante idea para un tentempié cargado de vitaminas y energía.

Su uso más intuitivo es, evidentemente, en postres como helados o macedonias, y es muy interesante también la mermelada de fruta del dragón.

Las pitahayas se deben conservar en un lugar fresco, seco, alejadas de los focos de calor y sin entrar en contacto directo con la luz del sol.

Por cada 100 gramos de Pitahaya Roja sus valores nutricionales son:

  •  Calorías 54
  •  Agua 84,40 %
  •  Hidratos de carbono 13,20 g
  •  Proteínas 1,4 g
  •  Grasas totales 0,40 g
  •  Fibra 0,5 g
  •  Vitamina C 8 mg
  •  Calcio 10 mg
  •  Hierro 1,3 mg
  •  Fósforo 26 mg

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