Physalis
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Al ser considerada como una fruta exótica, se puede consumir sola, como ingrendiente en diveras elaboraciones o incluso como decoración en cócteles, tartas o platos de carnes y pescados.

En muchos países es utilizado para elaborar confituras, mermeladas, jaleas y salsas debido a su alto contenido en pectina. Y también se puede utilizar en postres, para preparar helados, yogurt, glaseados y chutneys, así como en zumo y en almíbar.

Se caracteriza por ser una fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.

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